Die Küchenmaschine ist ein großartiger Helfer beim Kochen. Dabei handelt es sich um eine mechanische oder elektrische Maschine, die Arbeiten wie Rühren, Kneten, Raspeln, Pürieren oder Entsaften abnimmt und damit für Erleichterungen in der Küche sorgt. Küchenmaschinen gibt es bereits seit Mitte des 19. Jahrhunderts. Schaut man sich die Geräte von früher mit denen von heute an, lässt sich eine Entwicklung erkennen.
Geschichte der Küchenmaschine
Die Küchenmaschine ist nun gut 100 Jahre Teil des Haushaltes. Der amerikanische Ingenieur Herbert Johnston wollte damals eine Erleichterung für die Bäcker bei ihrer Arbeit schaffen. Diese kneteten den Brotteig zur damaligen Zeit mit einem Eisenlöffel. Er erfand ein Gerät, welche den Brotteig automatisch knetet. Dies war die Geburtsstunde der späteren Küchenmaschine.
1914 brachte er mit der Hobart Manufacturing Company den ersten elektrischen Teigmixer auf den Markt. Dieser fasste 75 Liter und war daher perfekt für eine Bäckerei geeignet.
Nur fünf Jahre später entwickelte Johnston einen kleineren Mixer, dieser wurde von den Ehefrauen der Hobart-Mitarbeiter getestet. Eine der Frauen war so begeistert, dass sie zu ihm sagte: „It´s the best kitchen aid I´ve ever had.“ Mit dieser Aussage kam Johnston die Idee für einen massentauglichen Namen. 1919 beantragte er schließlich für „Kitchen Aid“ ein Patent und gründetet die „Kitchen Aid Manufacturing Company.
Das Design der Küchenmaschine, welches bis heute besteht, wurde 1937 entwickelt und festgelegt. Der Herausgeber von „Vanity Fair“ fing bei Kitchen Aid Manufacturing Company an und erstellte ein Produktdesign. Dieses wird bis heute nahezu unverändert weiter verwendet. Heute gibt es Küchenmaschinen in fast allen Farben, so bleiben keine Wünsche offen und sie passt in jede Küche farblich perfekt rein. Doch dies war nicht immer so, erst seitdem Wirtschaftswunder wurden auch farbige Küchenmaschinen verkauft, bis dahin waren sie weiß.
Während in den USA die Küchenmaschinen sehr schnell sehr beliebt waren, vergingen in Europa noch weitere 90 Jahre, bis die amerikanischen „Kitchen Aid“ auch hier erhältlich waren. Die Küchenmaschinen wurden in den USA zu einem Statussymbol, diese waren nämlich nicht das günstigste Gerät auf dem Markt, dafür überzeugte die Qualität umso mehr. Auch eine Küchenmaschine mit Waage konnte bei vielen überzeugen
Heute ist eine Küchenmaschine je nach Ausstattung und Farbwunsch ab 400 Euro zu bekommen.
Bis heute ist und bleibt die Küchenmaschine der Verkaufsschlager des Unternehmens, den richtigen Durchbruch gelang der Firma allerdings erst durch die Erweiterung des Sortiments. Heute verkaufen sie neben der Küchenmaschine auch Toaster, Wasserkocher, Kaffeemaschinen, Mixer und noch weitere Geräte. Das Besondere ist, alle Geräte können in den passenden Farben gekauft werden.
Küchenmaschine heute – Die verschiedenen Funktionen
Die Küchenmaschine überzeugt heute durch die vielen verschiedenen Funktionen in einem Gerät. Neben normalen Rührarbeiten mit den Schneebesen-Aufsätzen können auch eine Reihe an weiteren Arbeiten durchgeführt werden:
- Mit dem Gemüseschneider kann man Gemüse schnell schneiden, raspeln und
reiben. Hierfür eignet sich optimal eine Küchenmaschine zum Raspeln und Schneiden. Hierfür
hat man drei verschiedene Trommeln (Birchertrommel, Scheibentrommel, Grobtrommel). Zum
Schneiden von Gemüse hat man neben dem Schneider noch weitere Aufsätze, so kann das
Gemüse auch gewürfelt, in Spiralen oder in Blätter geschnitten werden. Am besten eignen sich hierfür Küchenmaschine zerkleinerer - Mit der Nudelwalze oder Nudelpresse lassen sich
perfekt frische Nudeln herstellen. - Der Fleischwolf-Aufsatz ist sehr gut dafür geeignet, um aus Fleisch
Hackfleisch oder Würste herzustellen. Mit dem Wurstfüller kann man das
Fleisch dann in
einen Darm befüllen. - Für leckere Säfte aus Obst und Gemüse sind Entsafter- und Pürierer- und
Zitruspresse-Aufsätze erhältlich - Für die heißen Sommertage ist die Eismaschine genau das richtige, um
sich schnell ein Eis zu machen. - Möchte man präzise arbeiten gibt es ein Sieb mit einer digitalen
Waage. - Natürlich kann man bei dem Zubehör auch zwischen verschiedenen Schüsseln und Knethaken
wählen.
Besonderheiten der Küchenmaschine
Heute wird die Kitchen Aid in verschiedenen Ausfertigungen verkauft. So kann man zwischen der „Mini“, der „Classic“ oder der „Artisan“ Küchenmaschine wählen. Trotz der verschiedenen Größen gibt es einige Punkte, die alle Küchenmaschinen gemeinsam haben:
Ganzmetallgehäuse
Das Gehäuse der Küchenmaschine besteht aus Spritzgussmetall und wird immer noch in
Ohio produziert. Durch diese Verarbeitung ist die Maschine sehr robust und langlebig.
klappbarer Motorkopf
Dadurch, dass der Motorkopf sich nach oben wegklappen lässt, können Aufsätze besser
angebracht werden und auch die Reinigung ist erleichtert.
Motor mit Direktantrieb
Der Motor sitzt immer im Kopf, so kann die Kraft direkt auf das Werkzeug übertragen
werden.
Planetenrührwerk
Durch das Planetenrührwerk wird das Zubehör auf einer Kreisbahn bewegt und um die
eigene Achse gedreht. So wird auch der Inhalt der sich am Rand befindet mit
bearbeitet.
Zubehörnabe
Durch die Zubehörnabe am Kopf können sämtliche zusätzliche Aufsätze angebracht
werden. Dies erweitert den Funktionsumfang einer einzelnen Maschine enorm.
- hochwertige, robuste Ausätze
- einfache, intuitive Bedienung
- 5 Jahre Garantie
- Farbvielfalt